El origen, sus ventajas y desventajas

¿De dónde proviene?

Los residuos orgánicos se originan mayoritariamente de los restos de la cocina y de la poda de las plantas.

Pueden clasificarse en los de origen animal y los de origen vegetal, entre los primeros se encuentran las carnes, grasas, las cáscaras de huevo, espinas de pescado y en los segundos, cáscaras de frutas, restos de verdura, hojas y ramas secas.

Características del material

• Los residuos orgánicos son biodegradables, convirtiendosé nuevamente en otro tipo de materia orgánica. El tiempo de descomposición va a depender del material (un hueso va a tardar más que una hoja de lechuga en degradarse).
• Los residuos orgánicos, en caso de ser correctamente tratados, se descomponen totalmente sin dejar rastros nosivos para el ambiente.
• Los residuos vegetales, son materia prima para el compost: una tierra de alto valor nutritivo para las plantas

Desafíos del material (-)

• No todos los residuos orgánicos son aptos para compost.
• Los materiales orgánicos que contienen restos de pesticidas o fueron tratados con algún tipo de químico, pueden dejar su huella en el ambiente y en los humanos.
• En los basurales, este tipo de residuo no es tratado correctamente y los líquidos que se producen durante su descomposición, se convierten en lixiviados, que luego contaminan las napas de agua.
• Se genera metano, un gas invernadero 21xveces más impactante que el CO₂.

¿Sabías qué?

• En los países desarrollados, la elaboración de compost puede hacer, que anualmente, por cada familia, una media de 300 kg de material NO se convierta en basura.
• Si añadimos compost a la tierra, reducimos la evaporación del agua.
• Cada año, en el mundo se desperdician entre 1.200 y 2.000 millones de toneladas de comida, lo que supone entre un tercio y la mitad de la totalidad de los alimentos que se producen para el consumo humano anualmente (Fuente: FAO)

¿Qué podemos hacer para REDUCIR – REUTILIZAR – RECICLAR?

RE-DUCIR

• Comprar solo los alimentos que realmente se van a utilizar.

• Comprar en cantidad justa para evitar que se descompongan.

• Comprar alimentos de estación y provenientes de zonas cercanas, para disminuir la huella de carbono ocasionada por el transporte.

RE-UTILIZAR

• De ser posible, reelaborar las sobras de una comida, para ser consumidas en la próxima oprtunidad.

• Las cascaras de algunas frutas como naranja, limón se pueden cortar en diferentes formas antes de secarlas y usarlas como decoración en artesanías y centros de mesa.

• Realizar popurrí, con las  cáscaras deshidratas de manzanas, cítricos y flores, y agregándole un poco de aceite esencial se puede aromatizar los ambientes del hogar. 

RE-CICLAR

Con el proceso del compost contribuimos a reducir sustancialmente el volumen de residuos enviados a los rellenos sanitarios. Hoy existen distintas maneras de compostaje: desde compostaje casera (en una casa o también en un departamento) hasta plantas de compostajes que reciclan los residuos orgánicos en grandes cantidades y en menos tiempo.

Ventajas del reciclado

• Se evita que material con importantes propiedades termine en el relleno sanitario.

• Los nutrientes y minerales se reincorporan a la naturaleza, cerrando el ciclo, el abono se incorpora a la naturaleza  y ella nos brinda alimento.